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2017.09.21 Thursday

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    一定期間更新がないため広告を表示しています

    今年もよろしくお願いいたします。

    2016.10.01 Saturday

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      このところ、ようやく涼しくなってきました。秋ですね。
      なかなかブログも更新せずに申し訳ありません。
      そろそろお味噌の仕込み人も増えてきています。今年度もよろしくお願いいたします。
      さて、今年の麹、大豆の値段ですが、麹は、去年と変わりません。
      大豆は、去年高かったのですが、今年は、少し安くなりました。
      国産大豆と弊社でよんでいる北海道のユキホマレは、1キロ550円だったのを1キロ490円にいたします。
      ただ、佐賀県のフクユタカ1キロ590円と北海道トヨマサリ1キロ670円は、去年と同じ価格です。
      大豆は、今現在は、どれ27年産の大豆です。
      大豆の価格は、入札によって決まるので、値段も変化します。もしかしたら、新大豆になったら、また変わるかもしれません。
      新大豆は、いつ入荷するか聞かれますが、まだはっきりしません。目安としては、北海道トヨマサリが、12月中旬ぐらい。北海道ユキホマレが新年。フクユタカは、2月中旬です。
      問屋の人にうるさいぐらいに「新は、まだですか。」と聞くのですが、直前にならないとわかりません。
      お味噌の季節、どうかおいしいお味噌をお作りください。